Hem anat a la finca de Formatges Tramuntana, on tres joves pollencins són els encarregats de fer funcionar aquesta formatgeria artesana de producció exclusiva de les seves cabres.
Formatge, iogurt i tots els productes que recol·lecten a la finca com per exemple alvocats, són el que ofereixen a la seva clientela. Molta feina i organització és el que fan els germans Nicolau i Josep Cerdà i Josep Sánchez duent els animals, els productes artesans i la finca en general.
Xerram amb Nicolau, qui ens conta resumidament quin és el seu dia a dia i com ho fan.
