El Four Seasons Resort Mallorca at Formentor acollirà el pròxim divendres 8 d’agost una nova edició de Social Table, una proposta gastronòmica que combina cuina, patrimoni i territori. L’esdeveniment tindrà lloc a les 20.30 hores a la finca de Cases Velles de Formentor i reunirà 40 comensals al voltant d’una única taula.
En aquesta ocasió, l’experiència, titulada La recepta de la felicitat. Capítol 2, estarà dirigida pel xef Javier Hoebeeck, que ha preparat un menú sorpresa inspirat en els records, els sabors i els ingredients que han marcat la seva trajectòria personal i professional. El menú es mantindrà en secret fins a l’inici del sopar.
Social Table és una iniciativa desenvolupada pel Four Seasons Mallorca en col·laboració amb ChefsIn amb l’objectiu d’apropar la proposta gastronòmica del resort tant als seus hostes com als residents. El format aposta per una taula compartida on la gastronomia es converteix en un espai de trobada i conversa, amb especial protagonisme dels productes locals i del territori.
L’escenari escollit és la finca de Cases Velles, situada al cor de la península de Formentor. Documentada des del segle XV i vinculada històricament a la família del poeta Miquel Costa i Llobera, la finca forma part d’un projecte de recuperació impulsat pel Four Seasons centrat en la conservació del patrimoni històric i natural de l’entorn.
Actualment, l’espai compta amb vinyes de varietats autòctones mallorquines i altres espècies internacionals integrades en el projecte vitivinícola Vinyes de Formentor, a més d’iniciatives destinades a la recuperació de la biodiversitat i la gestió sostenible del paisatge. Aquest entorn ha convertit Cases Velles en un dels espais singulars del nord de Mallorca per acollir activitats gastronòmiques i culturals.
L’organització també ha previst un servei de transport des de Palma, amb parades a Inca i Pollença, per facilitar l’assistència dels participants. El sopar té un preu de 180 euros per persona, begudes incloses.
