Municipi

Temps de camagrocs

Un bolet de tardor que podem trobar fins les primeres gelades

Tot i que els picronells i els esclatassangs tenen un major protagonisme front al camagroc, aquest bolet també és ben cercat aquí a les illes.

Conegut també per altres noms com vaqueta de pi, rossinyolic o ginesterola, no només és típic de Balears sinó també a nivell peninsular i, fins i tot, internacional.

Es tracta d’un bolet de tardor però que aguanta fins les primeres gelades i, fins i tot, no és del tot estrany trobar-lo ben entrat l’hivern. La seva característica principal és el tronc groc llarg i prim, que pot arribar a fer 12 cm, i el capell en forma d’embut de color més marronenc.

Sol estar en terreny calcari, generalment en els pinars, normalment en forma de grans colònies i en zones fresques que mantenen la humitat.

El camagroc a la cuina té moltes possibilitats i el seu aroma fa que sigui perfectament combinable amb, per exemple, pasta o arròs. Així i tot, també pot servir com a guarnició d’una carn o un plat principal.

Font: Miquel Ripoll
Mostra més

Articles relacionats

Back to top button