Avui, a les 12.00 h, la Llotja del Moll Vell de Port de Pollença acull la presentació oficial de la segona edició de Sabors de la Badia – Mostra de la Tonyina, un esdeveniment que se celebrarà els dies 23 i 24 de Maig al mateix port. L’acte està organitzat pel director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés.
Sabors de la Badia neix amb l’objectiu de promoure i posar en valor els productes locals, amb especial protagonisme de la tonyina, un element clau tant en la gastronomia com en la cultura de les Illes Balears. Durant dos dies, el port es convertirà en un espai de trobada entre productors, restauradors i ciutadania.
El programa inclou degustacions, tallers de cuina i xerrades amb experts del sector, que oferiran als assistents l’oportunitat de conèixer de prop les diferents tècniques de preparació i les tradicions vinculades a aquest peix. Així mateix, es fomentarà la interacció directa entre productors locals i visitants, afavorint la transmissió de coneixements i la difusió de la cultura gastronòmica del territori.
La mostra comptarà amb la participació de destacades figures locals del món de la restauració i l’àmbit agroalimentari, reforçant el paper de l’esdeveniment com a motor de dinamització econòmica i cultural.
Amb aquesta iniciativa, Sabors de la Badia consolida el seu compromís amb el desenvolupament sostenible i la valorització del patrimoni agroalimentari de les Illes Balears, tot reivindicant la tonyina com a producte emblemàtic de la nostra cuina.
